规定的——有感于《乌镇是假的》

 作者简介：赵积尤    上海市人， 退休人员，爱好旅游和读书，写一点小游记，和朋友们分享，那就是最大的快乐！

一一近日，网上流传阿甘叔的文章《乌镇是假的》，正话反说，推崇乌镇的管理模式。想起三年前，我去乌镇游览，踫到了一件趣事，当时有感而发，写了这篇短文。现在看来，或可为《乌镇是假的》提供一个佐证。

   傍晚，我们在乌镇西栅大街上找了一家临河小饭店吃晚饭。小饭店沿街的铺面很宽敞，空着，没摆桌子。

  一男两女在忙碌，看样子是一家子。里面有一间，屋中有一空桌。再往里，面河的露台上有一桌，有一家四口在用歺。

   我们在空桌边坐下。跟进来的服务员是个年轻姑娘，戴着口罩，露出两只大眼晴。

  点完菜，我说：“主食要面条。”

  “只有米饭，没有面条。”姑娘说。

  “我们想吃面条。”

  “只有米饭，没有面条。规定的。面馆里有面条。”姑娘摘下口罩，笑笑说。姑娘面容姣好。

   姑娘有点一根筋，我不同她计较，米饭就米饭。又问：“露台上大堂里还有空地，为什么不多摆两桌？”

  “规定的。”看来这姑娘脑子确实不大好使。

  有顾客进门，看看没有位子，转身走了。

  我说：“规定只能两桌？这样吧，我们四人坐半桌，让出半桌，你可以安排其他客人。”

   “不可以的。规定的，只能两桌。”姑娘坚定地说，脸也红了。

  “要不这样，你给我们打八折，我们吃得快一点，吃完就走，你们好多做一桌生意。”我开玩笑说。

  “不能打折的，规定的。”姑娘脸更红了，不知道是不是生气了。

  店堂里很安静，饭菜不错，价钱实惠。虽然我有点呐闷：规定的！规定的！谁来规定这些？

  晚饭后去泡脚，只有一家“莲·足道”。我们和服务员聊天，说起饭店里那个“规定的”，服务员告诉我们：确实有规定。

  这个饭店一定是一家民宿，楼上住宿，楼下歺饮，民宿歺饮只能有两桌，是乌镇旅游股份有限公司的规定。

   服务员还告诉我们：不仅桌数只能两桌，菜价也规定，菜怎么烧，液化气开多大都有规定，怕开大了引起火灾。

  原来镇上的民宿，街上的商店，包括这个足浴店都属于旅游公司，里面的服务员，街路上的保洁员，站在每座石桥上的保安都是这个公司的员工，旅游公司管理着这里的一切。

   我想公司一定制订了各种各样详细的制度，保证景区有序的运营。比如说，除了民宿歺饮的菜色可以重复，是它如小吃店，旅游纪念品店都是一店一品，各店各式，不会重复。这样就能避免重复的单调和恶性竞争，同时，也鼓励了新品的出现。

  “规定的”是乌镇干净、安全、有序的原因，也是它的核心竞争力。有些古镇景点每每被人诟病商业味太重，强买强卖，脏乱失序，不应该来乌镇学学它的管理吗？